“Mi piace creare, ogni anno, autentici flaconi di territorio, mettere in bottiglia una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia d’autunno, il gelo invernale, le calde giornate e le fresche notti d’estate, i colori, i suoni ed i profumi di quella specifica annata, con le sue uniche, irripetibili caratteristiche. Così nasce, nei nostri vigneti, come la natura ce lo affida, il nostro Syrah di Cortona”
Fabrizio Dionisio realizza, dal 2003, vini di alta qualità in edizione
limitata a Cortona, nella sua azienda–boutique, dedicandosi al vitigno simbolo del territorio
di Cortona, il Syrah. Oggi l’azienda produce 4 vini, tutti
Syrah in purezza: tre Syrah Cortona d.o.c., Cuculaia,
Il Castagno e “Castagnino” e
un Toscana I.G.T., Rosa del Castagno.
